السبت، 13 أغسطس، 2011

طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى اللذيذ

205080_122053061205078_122052961205088_161688_8038448_n

طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى اللذيذ



نقدم لكم اليوم أكلة شعبية جدا، وخاصة فى مدينة الإسكندرية ولكن شعبية 
أيضا فى
كل المناطق وهى الحواوشى الإسكندرانى.


المقادير:
ملعقة ونصف صغيرة خميرة
كوب وربع ماء دافئ

نصف ملعقة صغيرة ملح

أما الحشو:

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة متوسط مفروم ناعم


ملح وفلفل وتوابل.

أولا: طريقة العجيبن:
تذاب الخميرة فى 4/1 كوب من الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى 
تتفاعل.

يخلط بعد ذلك الدقيق والملح فى العجان الكهربائى، ويضاف خليط الخميرة
مع العجن 
جيدا،
ثم يضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار فى العجن على سرعة متوسطة لمدة
10 دقائق
حتى تندمج المكونات ويصبح العجين أملس وناعماً.

يوضع العجين فى وعاء عميق مدهون بالزيت، ثم يغطى ويترك لمدة 35 دقيقة 
ليختمر، أو حتى
يتضاعف حجمه.

يعجن العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5 دقائق ثم يقسم
ويشكل 
لكرات
متساوية فى حجم عين الجمل.

-يفرد العجين بالنشابة لُيشكل دوائر قطرها حوالى 15 سنتمتراً وسمكها 4/1 
سنتمتر.

تُرص الدوائر على صاج مرشوش بقليل من الدقيق، وتُغطى وتُترك لمدة 35 دقيقة
حتى 
تختمر
أو يتضاعف حجمها.

- يسخن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية،وتخبز فى الفرن لمدة 5 دقائق بحيث 
لا يكتمل
النضج مع مراعاة أن الفرن سيتم استخدامه مرة أخرى.

ثانيا: طريقة الحشو
يسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة، ويضاف اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق.
ثم يضاف البصل ويُقلب لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف الفلفل الأخضر ويتبل الخليط 
بالفلفل
الحار والملح والفلفل ويترك على النار لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى يتبخر 
السائل مع
التقليب من حين لآخر.

نأتى لعمل الحواوشى كاملا:
يسخن الخبز على الشواية حتى يأخذ علامة الشواء .
يشق الخبز حتى نفصل بين وجهى الرغيف مع مراعاة ألا ينفصل الوجهان 
تماماويحشى
بحشوة اللحم المفروم ويقفل مع الضغط الخفيف.

يقطع ورق الزبد على هيئة مربعات أكبر من حجم الرغيف ويدهن ورق الزبد 
بقليل من
الزيت، ويوضع الرغيف فوقه، وتلف أطراف ورق الزبد حول الرغيف بحيث يحافظ
على شكله 
الدائري.

فى النهاية يرص فى صاج فرن ويخبز فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى
تمام 
النضج ويقدم
ساخنا. وبالهنا والشفا. 1 فلفل أخضر مفروم ناعم 1 فلفل أحمر حار مفروم ناعم 
(اختياري)
3 أكواب دقيق 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

205080_122053061205078_122052961205088_161688_8038448_n

18 comments:

خالد محمد (ابوخلود) يقول...

اشكرا جزيل الشكر على الوجباب الخفيفة والاكثر من رائعة بس جوعتني كتيييييييييير ،،

مدونة المحررون العرب مدونة تهتم بطرق تحسين المواقع والمدونات واضافة الملحقات الهامة لها وطرق الربح من الانترنت والربح بواسطة موقعك ،دروس بلوجر ، هاكات مدونات بلوجر ، اضافات بلوجر، اشهار وتصميم المواقع والربح من جوجل ادسينس .وتسويق الكتب الالكترونية والمنتجات الاخرى ،،،

( اشترك في قائمة المتابعون للمدونة ) ،، اشترك في خدمة ( ليصلك جديد المدونة ) ،، ( اعلن وانشر رابط مدونتنا في مدونتك )

كيفية اظافة شريط آخر مواضيع المدونة - لمدونات بلوجر ؟ .

http://arab-editors.blogspot.com/200...g-post_23.html

الطريقة الصحيحة لاختيار مجال محدد لموقعك او مدونتك...
http://arab-editors.blogspot.com/2009/11/blog-post_19.html
كيف ترفع ترتيب موقعك في نتائج البحث ورفع البيج ران...
http://arab-editors.blogspot.com/2009/11/seo.html
عداد المواضيع والتعليقات لمدونة بلوجر !!!
http://arab-editors.blogspot.com/2009/11/blog-post_18.html
كيف ترقم صفحات مدونتك ؟ ترقيم الصفحات في مدونة بلو...
http://arab-editors.blogspot.com/2009/11/page-navigation.html
كيف تقوم باضافة اداة ( المواضيع الاكثرة قراءة او ز...
o http://arab-editors.blogspot.com/2009/11/blog-post_15.html
طريقة الاشتراك في Feedburner ( خلاصات الويب ) - اض...
http://arab-editors.blogspot.com/2009/11/feedburner.html
نصائح ذهبية للحصول على سيل كبير من الزوار (
http://arab-editors.blogspot.com/2009/11/blog-post_11.html
هاك و اضافة "اقرأ المزيد" و عرض المصغرات لمدونات ...
http://arab-editors.blogspot.com/2009/11/blogger.html
كيف تضع كود او اكواد في صندوق تحرير رسائل مدونة بل...
http://arab-editors.blogspot.com/2009/11/html-php.html
كيف تعمل فهرس او خريطة لمدونتك ؟ اضافة فهرس او خري...
http://arab-editors.blogspot.com/2009/11/blog-post_06.html
كيف تختار أفضل موضوع ممكن لمدونتك..?
o http://arab-editors.blogspot.com/2009/11/blog-post.html
كيف تقوم بعمل نموذج اتصال في مدونتك ؟ او طريقة اضا...
http://arab-editors.blogspot.com/2009/10/blog-post_5332.html
اتصل بنا - المحررون العرب
http://arab-editors.blogspot.com/2009/10/blog-post_23.html
طرق اشهار المدونات والمواقع في اكبر محركات البحث و...
http://arab-editors.blogspot.com/2009/10/seo-search.html
كيف اكتب موضوع او مقالة في مدونة بلوقر ؟
http://arab-editors.blogspot.com/2009/10/blog-post_22.html
كيف أضيف المدونة لمحرك بينغ Bing مايكروسوفت :
 3 ادوات SEO مجانا
http://arab-editors.blogspot.com/2009/10/bing.html
انشاء اقسام لمدونة بلوجر
http://arab-editors.blogspot.com/2009/10/blog-post_20.html
طرق بسيطة للحصول على روابط لموقعك او مدونتك
http://arab-editors.blogspot.com/2009/10/blog-post_18.html
اختيار العناوين - تلميحات لتدوين افضل
http://arab-editors.blogspot.com/2009/10/blog-post_5279.html
 نصائح لتدوين افضل
http://arab-editors.blogspot.com/2009/10/blog-post_1634.html

اخبار سياسية يقول...

انا اموت فى الحواوشى موت وشكرا على المقادير عشان اعمله قريب

تطبيقات يقول...

امممممممممممممممم
اجمل حواوشى .. بتاعك يا اسكندرية
الف شكر على الوصفة

توب موفيز يقول...

راااااااائع

أخبار اليوم يقول...

تسلم ايديك

Umzug Wien يقول...

امممممممممممممممممممم
بجد بحبه جدااا

Räumung wien يقول...

بحبه اووووووووووى

die-nachrichten يقول...

يسلمووووووووووووو

Entrümpelung Gratis يقول...

امممممممممم شكله بيفتح النفس جدااااااااا

Umzug Wien يقول...

حلو جدااااااااااا

Wohnungsräumung Wien يقول...

بارك الله بكم ... على المدونة المميزة

Übersiedlung Wien يقول...

اممممممممممممممممممممممممممممم

Entsorgung Wien يقول...

Allah help you .. I hope Reload topics ...

Botendienst Wien يقول...

دوماً موفقين ... وبأنتظار الجديد ..

Räumung يقول...

شكرا ع الموضوع

Räumung Wien يقول...

شكرا ع المجههود

entrümpelung يقول...

شكرا ع الموضوع


entrümpelung wien
umzug
Räumung
Kleintransport Wien
Wohnungsräumung Wien
botendienst Wien

umzug يقول...

Thanks for the blog
umzug wien
umzug wien
umzug
umzug-umzug
Wohnungsräumung

أضف تعليق

مواضيع أقدم الصفحة الرئيسية
عرب فن © 2008